žáner:
autor:
vydavateľstvo:
rok vydania:
2007
jazyk:
sk
počet strán:
320
väzba:
pevná v kartónovom obale
prebal:
nemá
stav:
používaná, zachovalá
kusov na sklade:
1
cena: 9.50 €
Svet jedlých rýb a morských plodov vo faktoch a kulinárskych obrazoch najvyššej úrovne.
Ryby a morské plody sú podnetom pre širokú oblasť gastronomickej kultúry. Súčasťou kulinárskeho záujmu je aj poznanie spôsobov prípravy, pôvodu či druhov všetkých tých príšer, ktoré nestrašia až na tanieri. Kniha vás nádhernou formou zoznámi so svetom najrôznejších mušlí, slimákov, cez langusty, garnáty, krevety a morské ráčiky až po sépie a ježovky. Prehľad najdôležitejších druhov sladkovodných a morských rýb je určený domácim labužníkom, ale prekvapí aj ambicióznych profesionálov hotelovej kuchyne najvyššej kvality.
Vysoká úroveň odborného prístupu k publikácii je zaručená množstvom presných, názorných a detailných fotografií. Názorne objasňujú ako si s týmito delikatesami - všetkých druhov a spôsobov ich prípravy - poradiť v kuchyni i za stolom.
Viac na: http://www.martinus.sk/?uItem=65922#ixzz4hcIFtpCE